Веганские крабовые котлеты

Добавьте в кухонный комбайн нут, сердцевины пальм и сердцевины артишоков. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет измельченной, но все еще немного крупной.

Переложите смесь в большую миску и добавьте 1 стакан (50 г) панировочных сухарей, ¼ стакана (55 г) веганского майонеза, дижонскую горчицу, 1 чайную ложку лимонного сока, соль, перец и приправу Old Bay. Хорошо перемешайте.

Сформируйте из смеси 6 котлет толщиной 1 дюйм (2 см).

Обваляйте каждую котлету в оставшихся панировочных сухарях.

Нагрейте кастрюлю с маслом до 350˚F (180˚C). Обжаривайте каждую котлету по 3-6 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнее масло.

Для соуса тартар смешайте в миске оставшийся веганский майонез, приправу и 1 чайную ложку лимонного сока.

Сверху полейте котлеты соусом тартар, укропом и лимонным соком.

Наслаждаться!