Gâteaux de crabe végétaliens

Ajouter les pois chiches, les cœurs de palmier et les cœurs d'artichauts dans le robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que le mélange soit haché, mais encore légèrement épais.

Transférer le mélange dans un grand bol à mélanger et ajouter 1 tasse (50 g) de chapelure, ¼ tasse (55 g) de mayonnaise végétalienne, la moutarde de Dijon, 1 cuillère à café de jus de citron, du sel, du poivre et l'assaisonnement Old Bay. Bien mélanger.

Former avec le mélange 6 galettes de 2 cm (1 po) d'épaisseur.

Tremper chaque galette dans le reste de chapelure.

Faites chauffer une poêle d'huile à 350 ˚F (180 ˚C). Faites frire chaque galette pendant 3 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

Pour la sauce tartare, mélanger le reste de la mayonnaise végétalienne, la relish et 1 cuillère à café de jus de citron dans un bol à mélanger.

Garnir les galettes de sauce tartare, d'aneth et de jus de citron.

Apprécier!