Tortas De Cangrejo Veganas

Agregue los garbanzos, los palmitos y los corazones de alcachofa al procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla esté picada, pero todavía ligeramente grumosa.

Transfiera la mezcla a un tazón grande y agregue 1 taza (50 g) de pan rallado, ¼ de taza (55 g) de mayonesa vegana, mostaza Dijon, 1 cucharadita de jugo de limón, sal, pimienta y condimento Old Bay. Mezclar bien.

Forme con la mezcla 6 hamburguesas de 2 cm (1 pulgada) de grosor.

Sumerja cada hamburguesa en el pan rallado restante.

Calienta una sartén con aceite a 350 °F (180 °C). Fríe cada hamburguesa durante 3-6 minutos por lado, hasta que estén doradas.

Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

Para la salsa tártara, combine el resto de la mayonesa vegana, la salsa y 1 cucharadita de jugo de limón en un tazón.

Cubra las hamburguesas con salsa tártara, eneldo y jugo de limón.

¡Disfrutar!