नारियल के दूध के बिना शाकाहारी चने की करी
यह नुस्खा मुझे मेरे बॉस ने दिया था, जो एशियाई हैं। यह उसके परिवार की पीढ़ियों से चला आ रहा है, इसलिए जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं कि यह वास्तविक सौदा है। बहुत स्वास्थ्यवर्धक और अति स्वादिष्ट. आप इसे साइड या मेन के तौर पर परोस सकते हैं. चावल, रोटी, भाजी या समोसे के साथ परोसें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
चनों को छान लें और ठंडे बहते पानी में धो लें।
एक कटोरे में रखें, ठंडे पानी से ढक दें और बेकिंग सोडा मिलाएँ।
10 मिनट के लिए भिगो दें.
छान लें और अच्छी तरह से धो लें।
एक बर्तन में तेल गर्म करें और प्याज को नरम और पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
लहसुन-अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च, नमक, हल्दी और गरम मसाला मिलाएँ।
तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि मसाले प्याज में अच्छी तरह से समा न जाएं, लगभग 2 मिनट।
टमाटर और जमे हुए पालक जोड़ें; मिलाने के लिए हिलाएँ।
चने डालें और धीरे से हिलाएँ।
जब तक स्वाद अच्छी तरह से मिल न जाए, लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
अगर सॉस ज्यादा गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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