情人节鲑鱼
这确实产生了一块很棒的鲑鱼,当与简单的土豆和韭菜杂烩搭配时,将成为一个很棒的情人节晚餐创意。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将一大锅淡盐水煮沸。
加入 8 颗葱,不盖盖子煮约 30 秒,直至稍微变软。
立即浸入冰水中几分钟直至冷却以停止烹饪过程。
洋葱冷后,沥干水分,放在一边。
在大煎锅中用中低火将培根煎至棕色,大约需要 8 分钟。
拌入大蒜、韭葱、盐和黄油;煮约10分钟,搅拌直至韭菜变软。
加入土豆和足够的水,大约3杯。
用盐和辣椒调味。
将小火煮至小火,煮约 15 分钟,直至土豆变软。
将烤箱预热至 375 华氏度(190 摄氏度)。
在烤盘上铺上薄薄地涂有植物油的羊皮纸。
准备每块三文鱼片,将三文鱼的腹部(即鱼片底部 1/3)从鱼皮上切掉。
将剩下的 2/3 鱼片从鱼皮上切掉。
把这块切成两半。
将腹部水平切成两半。
在每块上撒上龙蒿芥末,并在上面放上一片鲑鱼肚。
用盐和黑胡椒调味。
用两根大葱包裹每个三文鱼包,像丝带一样交叉,将末端塞在底部。
将三文鱼包腹部朝上放在羊皮纸上,并在每个包上淋上植物油。
在预热的烤箱中烘烤约 15 分钟,直至三文鱼摸起来稍微坚硬且内部不再半透明。
加热土豆韭菜汤,拌入葱花。
用盐和黑胡椒调味。
将汤盛入浅碗中,上面放一包三文鱼,并饰以辣椒酱。
🍷 完美搭配
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