Umgedrehte Deep-Dish-Pizza

Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne mit 12 Zoll (30 cm) Durchmesser bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 4 Minuten lang, bis sie weich ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Fügen Sie die grüne Paprika hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schalten Sie die Heizung aus. Fetten Sie die Pfanne mit Antihaftspray ein.

Die Peperoni gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilen. Mit grünen Paprika, Zwiebeln, Parmesan und Mozzarella belegen. Ordnen Sie die Provolone-Scheiben gleichmäßig über dem geriebenen Käse an. Mit der Pizzasauce belegen und gleichmäßig verteilen.

Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 30 cm großen Kreis aus. Legen Sie den Pizzateig vorsichtig über die Pizzasauce und achten Sie darauf, dass der Teig rundherum bis zum Rand reicht. Den Teig mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl bestreichen.

25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen. Legen Sie ein großes Backblech darauf und stürzen Sie die Pizza dann schnell auf die Form.

Zurück in den Ofen und weitere 20 Minuten backen, bis die Peperoni knusprig werden.

In 8 Spalten schneiden und servieren.

Genießen!