Bifes de Peru em Vinho
Turkey Steaks In Wine é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/2 lb de peito de peru, cortado em 8 fatias, 2 colheres de sopa. azeite, 2 colheres de sopa. margarina, 4 dentes de alho e 1 folha de louro, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Coloque cada bife de peru entre folhas de papel manteiga e bata com um martelo de carne até cerca de 1/4 de polegada de espessura.
Polvilhe com sal e pimenta, se desejar.
Use uma frigideira pesada grande o suficiente para acomodar todas as fatias de peru em uma camada ou use 2 frigideiras.
Aqueça o azeite e 1 colher de sopa de margarina.
Adicione o peru, o alho, o louro e o tomilho.
Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos ou até dourar levemente dos dois lados.
Não cozinhe demais.
Retire o peru para uma travessa e mantenha-o aquecido.
Deixe os outros ingredientes na panela.
Adicione o vinho à panela e cozinhe em fogo alto até reduzir à metade.
Mexa sempre para misturar as partículas marrons na frigideira.
Adicione o caldo e ferva até reduzir pela metade.
Junte a margarina restante, as alcaparras e a salsa picada.
Adicione o peru de volta à frigideira e reaqueça brevemente.
Retire a folha de louro antes de servir. Colheita
4 porções.
Carboidrato 2 g, proteína 35 g, gordura 24 g, calorias 379.
🍷 Combinações Perfeitas
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