Escalope de dinde
L'escalope de dinde donne aux escalopes de dinde maigres un enrobage croustillant de chapelure assaisonnée sans les faire frire à la poêle. Les tranches sont trempées dans l'œuf, le lait et l'huile, cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis finies avec du sel, du poivre et du citron frais pour une assiette d'escalopes plus légère.
Chauffer le four à 425 F et graisser un plat peu profond.
Battez l'œuf, le lait et l'huile végétale dans un bol peu profond.
Placez la chapelure assaisonnée dans un deuxième bol peu profond.
Trempez chaque tranche de dinde dans le mélange d'œufs, puis enduisez-la uniformément de chapelure.
Disposez les escalopes en une seule couche dans le moule préparé.
Cuire au four environ 15 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce que l'enrobage soit doré et que la dinde soit bien cuite.
Saupoudrer de sel et de poivre et garnir de tranches de citron.
🍷 Accords Parfaits
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