脱脱柔
脱脱肉是一道质朴的彝族风味猪肉菜肴，由嫩肉块用智利、生姜、大蒜和山药材慢炖而成。配上小土豆和荞麦煎饼，丰盛又美味，酱汁足够在餐桌上舀起来。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将猪肉短暂焯一下，沥干水分，然后将其放入热锅中煎至微焦糖。
加入姜、蒜、辣椒、花椒和葱，炒香。
拌入酱油、土豆和足够的水以覆盖部分土豆，然后煮至变软。
稍微减少酱汁，与荞麦煎饼或蒸谷物一起食用。
🍷 完美搭配
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