Tunesische Lammsuppe

Das Lammfleisch in einen Auflauf geben und bei starker Hitze garen. Wenn es gebräunt ist, vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Lassen Sie einen Esslöffel Fett im Topf und werfen Sie den Rest weg. Auf mittlere Hitze reduzieren, dann Knoblauch, Zwiebel und Spinat hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel durchscheinend und der Spinat zusammengefallen ist.

Das Lammfleisch mit der Zwiebel-Spinat-Mischung wieder in den Topf geben, Tomatenpüree, Kreuzkümmel, Harissa, Hühnchen, Kichererbsen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 15 Minuten lang oder bis die Nudeln gar sind.