Sopa de Cordeiro Tunisina

Adicione o cordeiro a uma caçarola e cozinhe em fogo alto. Quando dourar, retire do fogo e reserve.

Mantenha uma colher de sopa de gordura na caçarola e descarte o restante. Reduza para fogo médio e adicione o alho, a cebola e o espinafre e cozinhe até a cebola ficar translúcida e o espinafre murchar ou cerca de 5 minutos.

Retorne o cordeiro para a caçarola com a mistura de cebola e espinafre, acrescente o purê de tomate, o cominho, a harissa, o frango, o grão de bico, o suco de limão, o sal e a pimenta na panela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.

Adicione o macarrão e cozinhe por 15 minutos ou até que o macarrão esteja cozido.