Caçarola de macarrão de atum do zero

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Unte uma assadeira média com 1 colher de sopa de manteiga.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Adicione o macarrão com ovo, cozinhe por 8 a 10 minutos, até ficar al dente, e escorra.

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo.

Junte a cebola, o aipo e o alho e cozinhe por 5 minutos, até ficar macio.

Aumente o fogo para médio-alto e misture os cogumelos.

Continue a cozinhar e mexa por 5 minutos ou até que a maior parte do líquido tenha evaporado.

Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela média e misture a farinha até ficar homogêneo.

Aos poucos, acrescente o leite e continue cozinhando por 5 minutos, até que o molho fique homogêneo e ligeiramente espesso.

Tempere com sal e pimenta.

Junte o atum, as ervilhas, a mistura de cogumelos e o macarrão cozido.

Transfira para a assadeira.

Derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga em uma tigela pequena, misture com a farinha de rosca e polvilhe sobre a caçarola.

Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido ou até borbulhar e dourar levemente.