تونة نيسواز

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية/مروحة 180 درجة مئوية/غاز 6. ضعي البطاطس مع ملعقتين صغيرتين من الزيت وبعض التوابل. ضعيها في صينية خبز كبيرة، ثم اشويها لمدة 20 دقيقة، مع التحريك في منتصف المدة، حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون وتنضج تمامًا.

في هذه الأثناء، ضعي البيض في وعاء صغير به ماء، واتركيه حتى يغلي، ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق، حسب الطريقة التي تفضلين طهيه بها. اغطس في وعاء من الماء البارد حتى يبرد لبضع دقائق. قشري القشرة، ثم قطعيها إلى نصفين.

في وعاء سلطة كبير، اخفقي الزيت المتبقي وخل النبيذ الأحمر ونبات الكبر والطماطم المفرومة. يُتبل المزيج ويُضاف إليه البصل والسبانخ والتونة والبطاطس، ثم يُقلب بلطف معًا. ضعي فوقها البيض، ثم قدميها مباشرة.