Tumpeng
Le Tumpeng est un cornet indonésien de riz au curcuma entouré de légumes, d'œufs, de sambal et de protéines, servi comme pièce maîtresse de célébration aux couleurs vives. avec un style de service clair et une texture distinctive.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instructions
Faites cuire le riz avec le curcuma, le lait de coco, la citronnelle et le sel.
Emballez fermement le riz chaud dans un moule en cône recouvert de feuille de bananier.
Préparez les légumes, l'œuf, le sambal, le tempeh et les garnitures.
Démoulez le cornet de riz sur une grande assiette.
Disposez les accompagnements autour du cornet et servez chaud.
🍷 Accords Parfaits
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