Тортильяс II

В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.

Добавляйте масло до тех пор, пока смесь не будет напоминать кукурузную муку грубого помола.

Добавьте воду и перемешайте, пока тесто не станет однородным.

При необходимости добавьте еще воды (по 1 чайной ложке за раз), пока тесто не станет однородным.

Накройте тесто влажной тканью и дайте постоять 15 минут.

Разделите тесто на 12 равных частей и раскатайте кругляшки.

На слегка посыпанной мукой поверхности скалкой расплющите и растяните каждый круг в круг диаметром 7 дюймов.

Готовьте на несмазанной маслом сковороде на среднем огне, пока на лепешках не начнут появляться коричневые пятна.

Держите накрытым чистым сухим полотенцем до подачи на стол.