Tortillas II

In einer großen Rührschüssel Mehl, Salz und Backpulver vermischen.

Das Backfett einschneiden, bis die Mischung grobem Maismehl ähnelt.

Das Wasser hinzufügen und verrühren, bis sich der Teig zusammenfügen lässt.

Bei Bedarf noch mehr Wasser hinzufügen (jeweils 1 Teelöffel), bis der Teig zusammenklebt.

Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und zu Kreisen ausrollen.

Auf einer leicht bemehlten Oberfläche jede Runde mit einem Nudelholz flach drücken und zu einem Kreis von 7 Zoll Durchmesser ausdehnen.

In einer ungefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis braune Flecken auf den Tortillas erscheinen.

Bis zum Servieren mit einem sauberen, trockenen Handtuch abgedeckt aufbewahren.