トルタ デ カナモネス
トルタ デ カナモネスはスペインの麻の実のトルタで、上にナッツのような種が入っており、オリーブオイルのクラム、アニス、蜂蜜、柑橘類が入っています。平たい丸い形なので、ケーキというよりは素朴な菓子パンに近いです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
卵、オリーブオイル、蜂蜜、砂糖、オレンジの皮、アニスを香りが出るまで泡立てます。
小麦粉、ベーキングパウダー、麻の実の一部を加えて混ぜ、柔らかい生地を作ります。
浅い丸い鍋に広げ、さらに麻の実と粗糖を上から注ぎます。
黄金色になり、固まり、蜂蜜で軽く光沢が出るまで焼きます。
冷ましてから、種を入れたパン粉がはっきりと見えるようにくさび形に切ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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