Tongseng
Esta variação do tongseng é mais escura e rica, com carneiro cozido em soja doce, leite de coco, pimenta, repolho e tomate. É servido quente com arroz para que o caldo brilhante, a carne tenra e os vegetais tenros e crocantes possam penetrar nos grãos.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Refogue a cebolinha, o alho, o coentro e a pimenta branca no azeite até ficarem perfumados.
Adicione a carne e cozinhe até dourar as bordas.
Cozinhe com caldo, kecap manis, leite de coco e sal até a carne ficar macia.
Junte o repolho, o tomate, a pimenta e a cebolinha antes de servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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