Tomaten-Pabda

Pabda mit Kurkuma und Salz würzen, dann in Senföl leicht anbraten und herausnehmen.

Ingwer, Kreuzkümmel, gehackte Tomaten und grüne Chilis kochen, bis die Tomaten zusammenfallen.

Fügen Sie Wasser hinzu, um eine lockere rot-orangefarbene Soße zu erhalten, und geben Sie bei Bedarf Salz und eine Prise Zucker hinzu.

Den Fisch zurückgeben und leicht köcheln lassen, damit der ganze Fisch intakt bleibt.

Mit Koriander abschließen und mit gedünstetem Reis servieren.