这道炖小牛肉的名字与其朴素的名字不相符
这道炖小牛肉与其平实的名字不符，是一顿相当简单的晚餐。由 2 磅炖小牛肉或 1 1/2 至 1 3/4 磅（如果无骨）、1 瓣大蒜、2 汤匙制成。橄榄油、1 罐清汤或牛肉汤和 1 杯。鲜奶油，这个配方提供了正宗、令人满意的味道。每一口都充满味道。
👨🍳 做法
将橄榄油放入重煎锅中，加热大蒜直至变成棕色。
去掉大蒜。
加入小牛肉片，快速将其煎成褐色。
加入清汤和足够覆盖肉的水。煮至沸腾；盖上锅盖，稍微调小火，煮 2 小时或直至肉变软并从骨头上脱落。
如果轻轻煮，就不需要加水。
应该还剩下大约 3/4 杯肉汤。
添加盐和胡椒调味。添加奶油和雪利酒。
不加盖煮沸约 20 分钟，直至达到“稠度”。
本身就很好吃，可以放在面条上或薄吐司上。
🍷 完美搭配
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