Это рагу из телятины противоречит своему простому названию
Это рагу из телятины противоречит своему простому названию — умеренно легкий ужин. Приготовлено из 2 фунтов тушеной телятины или от 1 1/2 до 1 3/4 фунта, если без костей, 1 зубчика чеснока, 2 ст. оливкового масла, 1 банка консоме или говяжьего бульона и 1 ст. взбитые сливки, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.
Налейте оливковое масло в тяжелую сковороду и нагрейте чеснок, пока он не подрумянится.
Удалить чеснок.
Добавьте кусочки телятины и быстро обжарьте их.
Добавьте консоме и столько воды, чтобы покрыть мясо. Доведите до кипения; накройте крышкой, слегка уменьшите огонь и варите 2 часа или пока мясо не станет мягким и не отпадет от костей.
Если готовить аккуратно, воду добавлять не нужно.
Должно остаться около 3/4 стакана бульона.
Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте сливки и шерри.
Варите без крышки около 20 минут, чтобы варить до «консистенции».
Хорош сам по себе, с лапшой или тонкими тостами.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий