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最好的炸鸡排
大约五年前，我从一位同事那里收到了这个食谱。这是迄今为止我吃过的最好吃的炸鸡排。我已经为我挑食的儿子和我在南方长大的另一半，以及其他家人和朋友做过很多次了。每次我除了好评如潮之外一无所获。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将牛排捣成约 1/4 英寸厚。
将 2 杯面粉放入浅碗中。
将泡打粉、小苏打、胡椒粉和盐放入另一个浅碗中搅拌；加入酪乳、鸡蛋、塔巴斯科酱和大蒜。
首先将每块牛排放入面粉中，然后放入面糊中，然后再次放入面粉中。
将面粉拍在每块牛排的表面，使牛排完全裹上干面粉。
将起酥油放入深铸铁煎锅中加热至 325 华氏度（165 摄氏度）。
将牛排煎至均匀金黄色，每面煎 3 至 5 分钟。
将煎好的牛排放在盘子上，用纸巾沥干水分。
沥干煎锅中的脂肪，保留 1/4 杯液体和尽可能多的固体残留物。
用保留的油将煎锅调至中低火。
将剩余的面粉搅入油中。
用抹刀刮擦锅底，将固体释放到肉汁中。
加入牛奶，将火调至中火，将肉汁煮至浓稠，煮 6 至 7 分钟。
用粗盐和胡椒调味。
将肉汁舀到牛排上即可食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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