Name: Pastel de Acción de Gracias
Ingredients: 1/2 c. arándanos secos; 1/2 c. jerez seco; 4 Puerros medianos, limpios y cortados en trozos de 1/2 pulgada (solo la parte blanca); 4 zanahorias, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada; 8 oz. champiñones, en cuartos; 4 c. pavo cocido, desmenuzado; 3/4 c. guisantes congelados; 2 tsp. estragón seco; 1/2 c. perejil, picado; 2 c. caldo de pollo; 3 tbsp. mantequilla sin sal; 3 tbsp. de harina; 1 sheet hojaldre congelado; ralladura fina de 1 naranja (opcional); 1 huevo, ligeramente batido

Pastel de Acción de Gracias

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Pot Pie de Acción de Gracias es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. arándanos secos, 1/2 c. jerez seco, 4 puerros medianos, limpios y cortados en trozos de 1/2 pulgada (solo la parte blanca), 4 zanahorias, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada y 8 oz. Champiñones, cortados en cuartos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Instrucciones

Remojar los arándanos en jerez.

Dejar de lado.

Hervir agua; agregue las zanahorias y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 2 minutos.

Agregue los puerros y cocine aproximadamente 1 1/2 minutos.

Drenar.

Cocine los champiñones en 1 cucharada de aceite durante unos 5 minutos.

Mezcle el pavo, los arándanos escurridos (reserve el jerez) y todas las verduras.

Agrega el estragón, el perejil y la ralladura de naranja. Calentar el caldo y el jerez.

Derrita la mantequilla a fuego medio bajo; agregue la harina y cocine, revolviendo, hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Incorpora lentamente el caldo caliente y bate a fuego medio-alto hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

Sazone con sal y pimienta.

Incorpora la salsa blanca a las verduras y la carne y retírala a una cacerola redonda de 2 a 3 cuartos.

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