Name: Thanksgiving Pot Pie
Ingredients: 1/2 c. getrocknete Preiselbeeren; 1/2 c. trockener Sherry; 4 mittelgroßer Lauch, gereinigt und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (nur der weiße Teil); 4 Karotten, in 1/4-Zoll-Stücke schneiden; 8 oz. Champignons, geviertelt; 4 c. gekochter Truthahn, zerkleinert; 3/4 c. gefrorene Erbsen; 2 tsp. getrockneter Estragon; 1/2 c. Petersilie, gehackt; 2 c. Hühnerbrühe; 3 tbsp. ungesalzene Butter; 3 tbsp. Mehl; 1 sheet gefrorener Blätterteig; fein abgeriebene Schale von 1 Orange (optional); 1 Ei, leicht geschlagen

Thanksgiving Pot Pie

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Thanksgiving Pot Pie ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. getrocknete Preiselbeeren, 1/2 c. trockener Sherry, 4 mittelgroße Lauchstangen, gereinigt und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (nur der weiße Teil), 4 Karotten, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten und 8 Unzen. Pilze, geviertelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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👨‍🍳 Zubereitung

Preiselbeeren in Sherry einweichen.

Beiseite stellen.

Wasser kochen; Fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie sie etwa 2 Minuten lang, bis sie weich sind.

Den Lauch dazugeben und etwa 1 1/2 Minuten kochen.

Abfluss.

Pilze in 1 Esslöffel Öl etwa 5 Minuten kochen.

Truthahn, abgetropfte Preiselbeeren (Sherry reservieren) und alles Gemüse vermischen.

Estragon, Petersilie und Orangenschale hinzufügen. Brühe und Sherry erhitzen.

Butter bei mittlerer Hitze schmelzen; Mehl hinzufügen und unter Rühren ca. 3 Minuten kochen, bis es leicht braun wird. Heiße Brühe langsam einrühren und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten lang verrühren, bis die Flüssigkeit eingedickt ist.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Weiße Soße unter Gemüse und Fleisch heben und in eine runde Auflaufform mit 2 bis 3 Liter Fassungsvermögen geben.

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