Pastel de pastor con sobras de Acción de Gracias

Precalienta el horno a 425°F (220°C).

Derrita la mantequilla en una olla grande. Luego agregue las cebollas y las zanahorias y cocine hasta que estén tiernas (aproximadamente 5 minutos a fuego medio).

Agregue los champiñones y los guisantes. Cocine por 2-3 minutos más.

Luego, agrega el pavo, la sal, la pimienta, el perejil y el tomillo y revuelve hasta que esté bien mezclado. Vierta la salsa y la crema espesa, revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Transfiera a una fuente para hornear o moldes para hornear engrasados. Cubra con el puré de papas sobrante (use una manga pastelera para lograr el aspecto de nuestro pastel).

Rocíe con aceite en aerosol antiadherente. Colóquelas en una bandeja para hornear y hornee durante 10 a 15 minutos hasta que las papas estén ligeramente doradas y el relleno burbujee en los bordes. (Esto puede ensuciar, así que limpie los bordes antes de servir).

¡Disfrutar!