Wraps de laitue au thon épicé thaïlandais

Préparez la mayonnaise épicée en mélangeant la sriracha, la mayonnaise et la pâte de piment rouge asiatique; réfrigérer pour refroidir.

Videz le thon égoutté dans un grand bol.

Cassez le thon en gros morceaux.

Ajouter les 2/3 des oignons verts au thon; réserver le reste pour la garniture.

Ajoutez le jalapeño, le poivron rouge, l'oignon rouge, la carotte râpée, le basilic thaï et la coriandre au thon et mélangez délicatement, en prenant soin de ne pas trop casser le thon.

Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron vert, l'huile de sésame, la pâte de piment asiatique, les graines de sésame, le sucre, l'ail, le sel et le poivre.

Verser la vinaigrette sur le thon et mélanger délicatement.

Verser le mélange de thon sur les feuilles de laitue et garnir de mayonnaise épicée et d'oignons verts réservés.

Garnir de coriandre ou de basilic thaï si vous le souhaitez.