لفائف الخس والتونة التايلاندية الحارة

اصنعي المايونيز الحار عن طريق خلط السريراتشا والمايونيز ومعجون الفلفل الأحمر الآسيوي معًا؛ برد حتى يبرد.

أفرغي التونة المصفاة في وعاء كبير.

قطع التونة إلى قطع كبيرة.

أضف ثلثي البصل الأخضر إلى التونة. نحتفظ بالباقي للتزيين.

أضف الهالابينو والفلفل الأحمر والبصل الأحمر والجزر المبشور والريحان التايلاندي والكزبرة إلى التونة واخلطيها معًا بلطف، مع الحرص على عدم تفتيت التونة كثيرًا.

في وعاء صغير، اخفقي عصير الليمون وزيت السمسم ومعجون الفلفل الحار الآسيوي وبذور السمسم والسكر والثوم والملح والفلفل.

نسكب الصلصة فوق التونة ونخلطها بعناية.

يُسكب مزيج التونة على أوراق الخس ويُضاف فوقه المايونيز الحار والبصل الأخضر المحفوظ.

يُزيّن بالكزبرة أو الريحان التايلاندي إذا أردت.