Tauto Pekalongan
Tauto Pekalongan é um soto javanês central enriquecido com pasta de soja fermentada tauco, carne bovina, macarrão de arroz, broto de feijão, cebolinha, cebolinha frita e um caldo doce-picante.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Cozinhe a carne com aromáticos até ficar macia e depois corte-a.
Frite a cebolinha, o alho, o tauco, o capim-limão e as folhas de limão até formar uma pasta perfumada.
Misture a pasta ao caldo de carne com tomate e soja doce.
Coloque o macarrão, o broto de feijão e a carne em tigelas.
Despeje o caldo quente e finalize com cebolinha e cebolinha frita.
🍷 Combinações Perfeitas
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