Tauto Pekalongan

Laisser mijoter le bœuf avec les aromates jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis le trancher.

Faites frire les échalotes, l'ail, le tauco, la citronnelle et les feuilles de citron vert dans une pâte parfumée.

Incorporer la pâte au bouillon de bœuf avec la tomate et le soja sucré.

Placer les nouilles, les germes de soja et le bœuf dans des bols.

Verser sur le bouillon chaud et terminer avec des oignons verts et des échalotes frites.