Molho Tártaro
O Molho Tártaro é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 gemas grandes em temperatura ambiente, 1 colher de sopa. suco de limão fresco, 1 colher de chá. vinagre branco, 1 colher de chá. mostarda dijon e 1/2 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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A tigela deve estar em temperatura ambiente.
Misture as gemas, o suco de limão, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta em uma tigela média.
Bata até ficar homogêneo.
Adicione metade do óleo, gota a gota, mexendo continuamente para incorporar bem o óleo.
Continue batendo e adicione o óleo restante em um fluxo lento e constante.
Corte a cebola verde em fatias finas; pique alcaparras e pepino.
Dobre estes e a salsa na maionese.
Cubra e leve à geladeira.
Rende 1 1/3 xícaras.
🍷 Combinações Perfeitas
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