タフ カンプール
タフ カンプールは、揚げ豆腐、麺、もやし、餅、牛肉のスープ、プチ風ソース、サンバル、カリカリのクラッカーを重ねたインドネシアの豆腐豆腐丼です。風味豊かなスープが食感を結びつけ、ボリュームたっぷりで変化に富んだものになるはずです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
牛肉をニンニク、コリアンダー、塩、コショウを加えたスープで柔らかくなるまで煮ます。
豆腐をきつね色になるまで炒め、もやしを湯通しし、麺と餅を温めます。
豆腐、麺、もやし、レタス、餅、牛肉を浅いボウルに並べます。
熱いスープをお玉に注ぎ、スプーンでプティソースとサンバルをかけて、揚げたエシャロットとクラッカーを添えて完成です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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