Taboulé
Le taboulé est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. blé concassé non cuit, 1 1/2 c. persil haché, 3 tomates moyennes hachées, 5 oignons verts tranchés finement et 2 c. feuilles de menthe séchées hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Couvrir le blé concassé d’eau froide.
Laisser reposer 30 minutes ; vidange.
Pressez autant d'eau que possible.
Placer le blé concassé, le persil, les tomates, les oignons et la menthe dans un bol en verre/plastique.
Mélanger le reste des ingrédients.
Verser sur le mélange de blé concassé et mélanger. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
Garnir d'olives mûres si désiré.
Pour 6 personnes (175 calories par portion).
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