tabulé
El tabulé es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 c. trigo partido crudo, 1 1/2 c. perejil picado, 3 tomates medianos picados, 5 cebollas verdes cortadas en rodajas finas y 2 cucharaditas. Hojas de menta secas picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Cubra el trigo partido con agua fría.
Deje reposar 30 minutos; drenar.
Presione la mayor cantidad de agua posible.
Coloque el trigo partido, el perejil, los tomates, la cebolla y la menta en un recipiente de vidrio o plástico.
Mezclar los ingredientes restantes.
Vierta sobre la mezcla de trigo partido y revuelva. Cubra y refrigere al menos 1 hora.
Adorne con aceitunas maduras si lo desea.
Para 6 porciones (175 calorías por porción).
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