Bife Suíço

Misture a farinha, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino em uma tigela.

Polvilhe metade da mistura de farinha em um lado dos pedaços redondos de bife; libra o bife até que a cobertura seja absorvida.

Vire o bife e cubra com a mistura de farinha restante; libra o bife até que a cobertura seja absorvida.

Corte o bife em 6 pedaços.

Derreta a gordura em uma frigideira grande em fogo médio; coloque os pedaços de bife na gordura quente.

Cozinhe até dourar, 7 a 10 minutos de cada lado.

Cubra e cozinhe até ficar macio, cerca de 1 hora, adicionando água conforme necessário.

Vire os pedaços de bife e coloque os tomates, a cebola e o pimentão verde na frigideira.

Tempere com sal e pimenta preta.

Cozinhe até que os vegetais estejam macios, mais cerca de 30 minutos.