शकरकंद ग्नोची

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

शकरकंद को 30 मिनट तक या छूने पर नरम होने तक बेक करें।

ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

एक बार जब आलू काम करने के लिए पर्याप्त ठंडे हो जाएं, तो छिलके हटा दें और उन्हें मैश कर लें, या एक बड़े कटोरे में राइसर के माध्यम से दबा दें।

लहसुन, नमक, जायफल और अंडा मिलाएं।

आटे को थोड़ा-थोड़ा करके तब तक मिलाएँ जब तक आपको नरम आटा न मिल जाए।

आटे का प्रयोग आवश्यकतानुसार कम या ज्यादा करें।

हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।

जब आप पानी की प्रतीक्षा कर रहे हों, तो ग्नोच्ची बना लें।

आटे की सतह पर, आटे को कई लंबे सांपों में रोल करें और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।

टुकड़ों को उबलते पानी में डालें और उन्हें तब तक पकने दें जब तक वे सतह पर तैरने न लगें।

एक स्लेटेड चम्मच से तैरते हुए टुकड़ों को हटा दें, और एक सर्विंग डिश में गर्म रखें।

मक्खन या क्रीम सॉस के साथ परोसें।