كعكة اللوز والكرز الحلو (قليلة الدسم)

سخني الفرن إلى 375 درجة. رشّي مقلاة على شكل زنبرك مقاس 10 بوصة بزيت الطهي واتركيها جانباً.

في وعاء متوسط، اخفقي اللوز والسكر البني والدقيق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

في وعاء كبير، اخفقي بياض البيض مع الملح حتى يصل إلى قمم صلبة ثم أضيفي خليط الجوز بلطف ولكن جيدًا.

يُضاف الزيت والفانيليا ومستخلص اللوز ويُوزّع الخليط في المقلاة المُجهزة.

رتبي الكرز بالتساوي فوق الخليط ورشي السكر المحبب.

اخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يخرج جهاز الاختبار نظيفًا.