Sonnengetrockneter Tomaten-Zedernbrett-Lachs

Name: Sonnengetrockneter Tomaten-Zedernbrett-Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3 (12 inch) unbehandelte Zedernbretter; 1 (1 1/2-pound) Lachsfilet, mit Haut; 2 cups gehackte, in Öl eingelegte, sonnengetrocknete Tomaten; 2 bunches frische Petersilie, fein gehackt; 3/4 cup Salatdressing aus sonnengetrockneten Tomaten und Oregano; 3/4 cup Olivenöl

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 6 Portionen 👁️ 85 Aufrufe

Dies ist eine köstliche Version eines gegrillten Lachses, bei dem Zedernbretter verwendet werden, die über Nacht in Wasser eingeweicht wurden, um dem Lachs Rauch und Geschmack zu verleihen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 (12 inch) unbehandelte Zedernbretter

1 (1 1/2-pound) Lachsfilet, mit Haut

2 cups gehackte, in Öl eingelegte, sonnengetrocknete Tomaten

2 bunches frische Petersilie, fein gehackt

3/4 cup Salatdressing aus sonnengetrockneten Tomaten und Oregano

3/4 cup Olivenöl

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 639

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 54.4g 70%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 551mg 24%

Kohlenhydrate gesamt 13.1g 5%

Ballaststoffe 2.8g 10%

Zucker gesamt 3.5g

Eiweiß 24.7g 49%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Zedernbretter mehrere Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.

Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze vor.

Die Bretter mit Olivenöl bestreichen.

Das Lachsfilet in drei Portionen schneiden.

Mit Olivenöl bestreichen und Petersilie und sonnengetrocknete Tomaten darüber streuen.

Mit Salatdressing beträufeln.

Legen Sie die Bretter auf den vorgeheizten Grill und lassen Sie sie etwa 5 Minuten lang erhitzen.

Die Lachsfilets auf die Bretter legen.

Abdecken und 15 bis 20 Minuten kochen lassen.

Der Fisch ist gar, wenn er sich mit einer Gabel zerteilen lässt.

Schnell herausnehmen, um ein Übergaren und Austrocknen des Fisches zu vermeiden.