Salmón con plancha de cedro y tomate secado al sol

Name: Salmón con plancha de cedro y tomate secado al sol
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3 (12 inch) tablones de cedro sin tratar; 1 (1 1/2-pound) filete de salmón, con piel; 2 cups tomates secados al sol en aceite picados; 2 bunches perejil fresco, finamente picado; 3/4 cup aderezo para ensalada de tomates secos y orégano; 3/4 cup aceite de oliva

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 15 min 👥 6 porciones 👁️ 56 vistas

Esta es una versión deliciosa de salmón a la parrilla que utiliza tablas de cedro que se remojan en agua durante la noche para agregar sabor ahumado y sabor al salmón.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 15 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

3 (12 inch) tablones de cedro sin tratar

1 (1 1/2-pound) filete de salmón, con piel

2 cups tomates secados al sol en aceite picados

2 bunches perejil fresco, finamente picado

3/4 cup aderezo para ensalada de tomates secos y orégano

3/4 cup aceite de oliva

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 639

% Valor Diario*

Grasa total 54.4g 70%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 551mg 24%

Carbohidratos totales 13.1g 5%

Fibra dietética 2.8g 10%

Azúcares totales 3.5g

Proteína 24.7g 49%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Remoja las tablas de cedro en agua durante varias horas o toda la noche.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto.

Cepille las tablas con aceite de oliva.

Cortar el filete de salmón en tres porciones.

Unte con aceite de oliva y espolvoree perejil y tomates secados al sol por encima.

Rocíe con aderezo para ensalada.

Coloca las tablas en la parrilla precalentada y déjalas calentar durante unos 5 minutos.

Coloca los filetes de salmón sobre las tablas.

Tape y cocine de 15 a 20 minutos.

El pescado estará listo cuando se pueda desmenuzar con un tenedor.

Retirar rápidamente para evitar que se cocine demasiado y se seque el pescado.