Filete Redondo Relleno

Escurre el líquido de los champiñones.

Combine con cebolla y pan rallado.

Marrón en oleo; agregue 1/4 de cucharadita de salvia, sal y pimienta. Aplana el bistec hasta que tenga un grosor de 1/4 a 1/3 de pulgada.

Extienda la mezcla sobre la carne y enrolle, estilo rollo de gelatina.

Sujete con brochetas o con una cuerda alrededor del rollo y los extremos.

Enrolle el bistec en harina, sazone con sal y dórelo en aceite caliente en una sartén o en una olla.

Agrega 1/4 taza de agua; tape y hornee a 325° durante 1 a 1 1/2 horas o hasta que estén tiernos.

Agregue agua según sea necesario.

Prepare salsa para servir sobre el bistec.

Si el bistec es grande, puedes hacer dos panecillos, lo que es más fácil de manipular para dorarlo.