भरवां मैलो

मैलो की पत्तियों को नरम करने के लिए उन्हें थोड़ी देर के लिए ब्लांच कर लें, फिर पानी निकाल दें।

चावल, प्याज, टमाटर का पेस्ट, पुदीना, डिल, नमक, काली मिर्च और आधा जैतून का तेल मिलाएं।

पत्तों पर छोटे-छोटे चम्मच भरावन रखें और उन्हें कसकर रोल कर लें।

रोल्स को एक बर्तन में पैक करें, पानी, नींबू का रस और बचा हुआ जैतून का तेल डालें और चावल के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

गर्म या कमरे के तापमान पर दही की चटनी के साथ परोसें।