Coles Rellenas

Quite el corazón y cocine al vapor el repollo hasta que las hojas se puedan pelar en trozos enteros.

En un tazón grande, mezcle las carnes, el arroz, la cebolla, la sal y la pimienta.

Agregue agua a la mezcla de carne y arroz hasta que esté "descuidada" al tacto; más es mejor que poco.

Cubra el fondo de la fuente para asar con hojas de repollo exteriores rasgadas (reserva también lo suficiente para cubrir la cazuela).

Vierta 1/2 lata de chucrut sobre las hojas.

Enrolle una pequeña cantidad de la mezcla de carne y arroz en hojas de repollo individuales, comenzando por el lado del tallo y metiendo los bordes.

Coloque los panecillos en capas encima del chucrut.

Agregue el chucrut restante con su jugo, los tomates con su jugo y 1/2 lata de agua.

Cubra con las hojas rotas restantes que se quemarán durante la cocción y se desecharán. Tapar y hornear a 350° durante 1 hora. Servir con puré de patatas y pan crujiente.