Corned-beef et légumes Stout à la mijoteuse

Name: Corned-beef et légumes Stout à la mijoteuse
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Yield: 16
Ingredients: 1 1/2 (12 fluid ounce) cans ou des bouteilles de bière stout irlandaise (comme la Guinness®), divisées; 1 (4 pound) poitrine de corned-beef; 1 1/2 cups cassonade; 3 patates douces, coupées en morceaux; 1 head chou, épépiné et haché grossièrement; 2 gros oignons doux, hachés; 6 grosses carottes, hachées; 3 pommes de terre rouges, coupées en morceaux

⏱️ Prêt en 6h 30m 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 6h 👥 16 portions 👁️ 30 vues

Une recette à la mijoteuse pour du corned-beef irlandais et du chou de style traditionnel qui sent aussi bon que goût. Des patates douces sont ajoutées pour ceux dont le régime alimentaire les préfère.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Mijoté

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 6h

Portions 16

Difficulté Hard

🛒 Ingrédients

1 1/2 (12 fluid ounce) cans ou des bouteilles de bière stout irlandaise (comme la Guinness®), divisées

1 (4 pound) poitrine de corned-beef

1 1/2 cups cassonade

3 patates douces, coupées en morceaux

1 head chou, épépiné et haché grossièrement

2 gros oignons doux, hachés

6 grosses carottes, hachées

3 pommes de terre rouges, coupées en morceaux

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 16

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 289

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 9.9g 13%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 639mg 28%

Glucides totaux 39.1g 14%

Fibres alimentaires 5.2g 19%

Sucres totaux 20.7g

Protéines 12.3g 25%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Versez 1 bouteille de bière stout irlandaise dans une mijoteuse.

Rincez la poitrine de corned-beef et séchez-la.

Frottez avec de la cassonade, y compris le fond, et placez délicatement la poitrine dans la mijoteuse avec la bière forte.

Disposez les patates douces, le chou, l'oignon, les carottes et les pommes de terre rouges sur et autour de la poitrine dans la mijoteuse.

Versez la 1/2 bouteille de bière stout irlandaise restante sur et autour de la poitrine et des légumes pour humidifier la cassonade.

Couvrir la cuisinière et cuire à feu doux jusqu'à ce que le corned-beef soit tendre, 6 à 8 heures.

Laisser la poitrine reposer 5 minutes avant de la trancher.