Kräftiges Slow Cooker Corned Beef und Gemüse

Name: Kräftiges Slow Cooker Corned Beef und Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Yield: 16
Ingredients: 1 1/2 (12 fluid ounce) cans oder Flaschen irisches Stout-Bier (wie Guinness®), geteilt; 1 (4 pound) Corned-Beef-Bruststück; 1 1/2 cups brauner Zucker; 3 Süßkartoffeln, in Stücke geschnitten; 1 head Kohl, entkernt und grob gehackt; 2 große süße Zwiebeln, gehackt; 6 große Karotten, gehackt; 3 rote Kartoffeln, in Stücke geschnitten

⏱️ Fertig in 6h 30m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 6h 👥 16 Portionen 👁️ 12 Aufrufe

Ein Slow-Cooker-Rezept für irisches Corned Beef und Kohl nach traditioneller Art, das genauso gut riecht, wie es schmeckt. Süßkartoffeln werden für diejenigen hinzugefügt, deren Ernährung sie bevorzugt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Langsam gegart

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 6h

Portionen 16

Schwierigkeit Hard

🛒 Zutaten

1 1/2 (12 fluid ounce) cans oder Flaschen irisches Stout-Bier (wie Guinness®), geteilt

1 (4 pound) Corned-Beef-Bruststück

1 1/2 cups brauner Zucker

3 Süßkartoffeln, in Stücke geschnitten

1 head Kohl, entkernt und grob gehackt

2 große süße Zwiebeln, gehackt

6 große Karotten, gehackt

3 rote Kartoffeln, in Stücke geschnitten

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 16

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 289

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9.9g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 639mg 28%

Kohlenhydrate gesamt 39.1g 14%

Ballaststoffe 5.2g 19%

Zucker gesamt 20.7g

Eiweiß 12.3g 25%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Gießen Sie 1 Flasche irisches Stout-Bier in einen Slow Cooker.

Corned Beef Rinderbrust abspülen und trocken tupfen.

Mit braunem Zucker einreiben, auch den Boden, und die Rinderbrust mit dem Starkbier vorsichtig in den Slow Cooker geben.

Ordnen Sie Süßkartoffeln, Kohl, Zwiebeln, Karotten und rote Kartoffeln auf und um die Brust im Slow Cooker an.

Gießen Sie die restliche halbe Flasche irisches Stout-Bier auf und um die Rinderbrust und das Gemüse herum, um den braunen Zucker anzufeuchten.

Decken Sie den Herd ab und garen Sie das Corned Beef auf niedriger Stufe 6 bis 8 Stunden lang, bis es zart ist.

Lassen Sie das Bruststück 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.