Mexilhões Cozidos no Vapor com Funcho, Tomate, Ouzo e Creme

Name: Mexilhões Cozidos no Vapor com Funcho, Tomate, Ouzo e Creme
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon azeite; 2 chalotas, finamente picadas; 4 cloves alho picado; 1 erva-doce bulbosa - aparada, sem caroço e em fatias finas; 1 tomate grande, em cubos; 1/2 cup vinho branco; 1/4 cup ouzo; 1/2 cup creme de leite; 4 pounds mexilhões, limpos e sem barba; 1/3 cup folhas frescas de manjericão, rasgadas; sal a gosto

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 4 porções 👁️ 36 visualizações

Escolha bons mexilhões frescos e vivos para este prato, de preferência Penn Cove. Quanto mais fresco, melhor. Esta receita é simplesmente incrível no sabor. Você vai adorar. Sirva com uma fatia de pão.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Chá #No Vapor #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 5 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 339

% Valor Diário*

Gordura total 15.7g 20%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 245mg 11%

Carboidratos totais 21.2g 8%

Fibra alimentar 2.7g 10%

Açúcares totais 9.3g

Proteína 16.3g 33%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio.

Junte a cebolinha e o alho e cozinhe até ficar macio.

Junte a erva-doce e o tomate e continue cozinhando por cerca de 5 minutos.

Misture o vinho branco, o ouzo e o creme de leite na panela e leve para ferver.

Aos poucos, misture os mexilhões, 1/2 manjericão e sal.

Tampe a panela e continue cozinhando por cerca de 5 minutos, até que os mexilhões abram.

Decore com o manjericão restante para servir.