Mejillones al vapor con hinojo, tomates, ouzo y nata

Name: Mejillones al vapor con hinojo, tomates, ouzo y nata
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon aceite de oliva; 2 chalotes, finamente picados; 4 cloves ajo, finamente picado; 1 bulbo de hinojo, recortado, sin corazón y en rodajas finas; 1 tomate grande, en cubos; 1/2 cup vino blanco; 1/4 cup ouzo; 1/2 cup crema espesa; 4 pounds mejillones, limpios y desbarbados; 1/3 cup hojas de albahaca fresca, rasgadas; sal al gusto

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 5 min 👥 4 porciones 👁️ 36 vistas

Elija buenos mejillones frescos y vivos para este plato, preferiblemente Penn Cove. Cuanto más fresco mejor. Esta receta tiene un sabor simplemente increíble. Te encantará. Servir con una rebanada de pan.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Té #Al Vapor #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 5 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 339

% Valor Diario*

Grasa total 15.7g 20%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 245mg 11%

Carbohidratos totales 21.2g 8%

Fibra dietética 2.7g 10%

Azúcares totales 9.3g

Proteína 16.3g 33%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.

Agregue las chalotas y el ajo y cocine hasta que estén tiernos.

Agregue el hinojo y el tomate y continúe cocinando durante unos 5 minutos.

Mezcle el vino blanco, el ouzo y la crema espesa en la cacerola y deje hervir.

Agregue gradualmente los mejillones, la mitad de la albahaca y la sal.

Tapa la cacerola y continúa cocinando unos 5 minutos, hasta que los mejillones se hayan abierto.

Adorne con la albahaca restante para servir.