Mexilhões Cozidos no Vapor II

Name: Mexilhões Cozidos no Vapor II
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons manteiga; 1/4 cup chalotas picadas; 3/4 cup vinho branco seco; 3 pounds mexilhões, limpos e sem barba; 1/2 cup salsa fresca picada; pimenta preta moída a gosto

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 4 porções 👁️ 6 visualizações

Menos é mais quando se trata de cozinhar mexilhões! Use apenas mexilhões frescos, que estejam bem fechados no momento da compra. Se não conseguir encontrar mexilhões frescos, faça outra coisa! Sirva com fatias de pão fresco e crocante para absorver o delicioso caldo.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Chá #No Vapor #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 10 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons manteiga

1/4 cup chalotas picadas

3/4 cup vinho branco seco

3 pounds mexilhões, limpos e sem barba

1/2 cup salsa fresca picada

pimenta preta moída a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 158

% Valor Diário*

Gordura total 6.6g 8%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 196mg 9%

Carboidratos totais 5.4g 2%

Fibra alimentar 0.3g 1%

Açúcares totais 1.9g

Proteína 10.7g 21%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela média, aqueça a manteiga em fogo médio.

Adicione as chalotas e refogue até ficarem translúcidas.

Despeje o vinho e os mexilhões.

Aumente o fogo para médio/alto e cozinhe os mexilhões no vapor até que as cascas abram, cerca de 5 minutos.

Despeje os mexilhões e o líquido do cozimento em uma tigela e polvilhe com salsa e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Sirva imediatamente.