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ムール貝の蒸し II
ムール貝の調理に関しては、少ないほど良いのです。購入時にしっかりと口が閉まっている新鮮なムール貝のみを使用してください。新鮮なムール貝が見つからない場合は、何か別のものを作りましょう。おいしいスープを吸うために、焼きたてのカリカリのパンのスライスと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
中くらいの鍋にバターを入れて中火で加熱します。
エシャロットを加え、半透明になるまで炒めます。
ワインとムール貝を注ぎます。
火を中強に上げ、ムール貝を殻が開くまで約5分間蒸します。
ムール貝と調理液をサービングボウルに注ぎ、パセリと挽きたての黒コショウをふりかけて味を調えます。
すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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