सफेद वाइन के साथ उबले हुए लॉबस्टर

कैंची का उपयोग करके झींगा मछली की पूंछ को बीच से सावधानी से काटें, इतना चौड़ा चीरा लगाएं कि खाना पकाने के दौरान मांस "फूल" सके।

यदि वांछित हो, तो मांस की नसें निकाल लें।

एक बड़े बर्तन में वाइन, चेरी टमाटर, मक्खन, 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर और नमक मिलाएं; लॉबस्टर पूंछ जोड़ें.

आंच को मध्यम कर दें और लॉबस्टर टेल्स को 4 मिनट तक भाप में पकाएं।

बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि मांस पक न जाए और नरम न हो जाए, लगभग 3 मिनट और।