Gedämpfter Hummer mit Weißwein

Name: Gedämpfter Hummer mit Weißwein
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Hummerschwänze; 1/2 cup Weißwein; 1/4 cup Kirschtomaten oder mehr nach Geschmack (optional); 2 tablespoons Butter; 2 tablespoons Knoblauchpulver, geteilt; 1 teaspoon Salz

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 2 Portionen 👁️ 98 Aufrufe

Gedämpfte Hummerschwänze. Wenn Sie Kirschtomaten verwenden, passt es hervorragend zu weißem Reis, wobei etwas von der Soße im Topf verbleibt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Tee #Gedämpft #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 2

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 Hummerschwänze

1/2 cup Weißwein

1/4 cup Kirschtomaten oder mehr nach Geschmack (optional)

2 tablespoons Butter

2 tablespoons Knoblauchpulver, geteilt

1 teaspoon Salz

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 313

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 15g 19%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1684mg 73%

Kohlenhydrate gesamt 9.9g 4%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker gesamt 2.6g

Eiweiß 23.6g 47%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Schneiden Sie die Hummerschwänze vorsichtig mit einer Schere in der Mitte ab und machen Sie einen Einschnitt, der breit genug ist, damit das Fleisch beim Kochen „aufblüht“.

Falls gewünscht, das Fleisch von den Venen befreien.

Wein, Kirschtomaten, Butter, 1 Esslöffel Knoblauchpulver und Salz in einem großen Topf vermengen. Hummerschwänze hinzufügen.

Die Hitze auf mittlere Stufe bringen und die Hummerschwänze 4 Minuten lang dämpfen.

Fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel Knoblauchpulver hinzu und dämpfen Sie das Fleisch weiter, bis es durchgegart und zart ist, weitere etwa 3 Minuten.