Homard cuit à la vapeur au vin blanc

Name: Homard cuit à la vapeur au vin blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 queues de homard; 1/2 cup vin blanc; 1/4 cup tomates cerises, ou plus au goût (facultatif); 2 tablespoons beurre; 2 tablespoons poudre d'ail, divisée; 1 teaspoon sel

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 2 portions 👁️ 104 vues

Queues de homard cuites à la vapeur. Si vous utilisez des tomates cerises, elles sont délicieuses sur du riz blanc avec un peu de sauce laissée dans la casserole.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Thé #Vapeur #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Portions 2

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 queues de homard

1/2 cup vin blanc

1/4 cup tomates cerises, ou plus au goût (facultatif)

2 tablespoons beurre

2 tablespoons poudre d'ail, divisée

1 teaspoon sel

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 313

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15g 19%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1684mg 73%

Glucides totaux 9.9g 4%

Fibres alimentaires 1g 4%

Sucres totaux 2.6g

Protéines 23.6g 47%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Coupez soigneusement les queues de homard au centre à l'aide de ciseaux, en faisant une incision suffisamment large pour que la viande « fleurisse » pendant la cuisson.

Déveinez la viande, si vous le souhaitez.

Mélanger le vin, les tomates cerises, le beurre, 1 cuillère à soupe de poudre d'ail et le sel dans une grande casserole. ajouter les queues de homard.

Porter à feu moyen et cuire à la vapeur les queues de homard pendant 4 minutes.

Ajoutez la cuillère à soupe de poudre d'ail restante et continuez à cuire à la vapeur jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et tendre, environ 3 minutes de plus.